Yumurtanın içi neden açık sarı olur? Yumurta sarısına rengini veren ana maddeler ksantofiller ve karotenoidlerdir. Yumurta tavukları bu maddeleri kendileri sentezleyemedikleri için bunları dış kaynaklardan alırlar. Yumurta tavuğu tahıl ve buğdayla beslenirse yumurta sarısı daha açık renkli olur. Bozuk yumurta sarısı nasıl olur? Sarısı ve beyazı kolayca ayrılıp yayılıyorsa, bu yumurtanın bayat olduğunun bir işaretidir. Sarısı kolayca hareket ediyorsa, yumurtanın tazeliği azalıyor demektir. Beyazı bulanık beyazsa, bu yumurtanın taze olduğu anlamına gelir. Yumurta sarı mı olmalı turuncu mu? Solda gördüğünüz turuncu sarısı en sağlıklı tavuktan elde ediliyor. Yumurta sarısı çiğ yenir mi? Yumurta sarısı tüketirken dikkat edilmesi gereken bir diğer…
Yorum Bırak